Umayana İlikli Kemik Suyu 400ml

Umayana İlikli Kemik Suyu 400ml

Nasıl Yapılır ?

İlikli kemik suyu sadece helal sertifikası bulunan besicilerin yetiştirdiği danaların kaval kemikleri kullanılarak üretilir. Küçük parçalar halinde kesilen ilik bakımından zengin kemikler bir gece suda bekletilir. Ertesi sabah sirke ilave edilen su ile benmari usulü (direkt ateşe temas etmeden), kaynama noktasının altında 12 saat boyunca ısıtılır. Bu yöntem sayesinde kemik içeriğindeki besinlerin kaybolmadan suya aktarılır ve Umayana’nın evde yapılan kemik sularına kıyasla besin değerleri bakımından daha zengin olmasını sağlar. Herhangi bir katkı ve koruyucu madde katılmadan şişelenerek, Türk Gıda Kodeksine uygun olarak satışa hazır hale gelir. Umayana’da en ufak bir katkı ve koruyucu madde olmadığını rahatlıkla söylüyoruz. Kemik suyuna eklediğimiz tuzu, kaya tuzu kullanarak doğallığımızdan ödün vermedik. Tatlandırıcı, aroma artırıcı, renklendirici, koruyucu gibi hiçbir yabancı madde kullanmadan sadece saf kemik suyuna, %1 tuz ekledik. Böylece evde yaptığınız kemik suyuyla aynı doğallığa ulaştık.

Nasıl Kullanılır ?

Umayana’yı yemeklerinizde lezzetlendirici olarak kullanabilirsiniz. Pilav, çorba ve sulu yemeklerin içine porsiyon başına üç yemek kaşığı kullanımda alacağınız tat vazgeçilmezleriniz arasına girecek. Dört kişilik bir aile için hazırlayacağınız bir tencere yemeğe 10-12 yemek kaşığı katmanız yeterli olacaktır. On porsiyon yemek için yarım su bardağı Umayana ilikli kemik suyu katabilirsiniz. Tercihe göre miktarı artırabilir yada azaltabilirsiniz. Kullanıma hazır bir ürün olması dolayısıyla, önceden yaptığınız yemeklerinizi ısıtırken ilikli kemik suyundan birkaç yemek kaşığı katmanız halinde bile mükemmel tadı yakalayabilirsiniz. Ayrıca sağlık açısından gerekli protein, yağ, vitamin ve mineral gibi yapı taşlarını içinde bulunduran kemik suyunu bir cezvede ısıtıp fincanla tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içine limon, karabiber, diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Çok hafif ve içimi kolay olan kemik suyu sanılanın aksine kokusuzdur. Diğer konserve ürünlerde olduğu gibi son kullanma tarihi geçmiş, hava almış veya sızdırmış, kapak çevresinde bulunan güvenlik bandı yırtılmış ürünleri satın almayınız. Açıldıktan sonra buzdolabında saklamanız gereken Umayana’yı bitiremediğiniz takdirde buz kalıplarına koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz. Böylece sonraki kullanımlarınızda yemeklerinizde aynın lezzete ulaşabilirsiniz.